人们来到河南省西华县，总会喝上一碗馥郁浓香、香辣可口的胡辣汤，再带走几包速食胡辣汤料。胡辣汤作为中原人的“家乡汤”，有900余年历史，其熬制技艺入选国家级非遗代表性项目名录，已成为西华富民强县的支柱产业。

西华县现有胡辣汤料龙头生产企业16家，已研发出“方便胡辣汤”“胡辣汤全味粉”“豆沫料”等八大系列、46个品种的产品，年产量约1600万件，年产值4.9亿元。西华县在国内20多个省（区、市）开设胡辣汤实体店2万余家，年产值近40亿元。

胡辣汤产业的发展壮大，离不开西华县“用工保产、电力稳产、交通活产、金融助产、税惠兴产”等有力举措。其中，税费优惠政策为相关企业减负增效、赋能胡辣汤产业加速发展的作用尤为显著。

“税惠政策好，落实最重要”。近年来，西华县税务部门持续聚焦税惠“红利”和精细服务，在“活”字上下功夫，密切关注胡辣汤产业，深入了解相关经营主体的实际需求，利用税收大数据进行精准画像，为相关企业及技艺传承人量身定制税收优惠政策“大礼包”，变“人找政策”为“政策找人”，确保最新税收优惠政策应享尽享，进一步优化了营商环境。

“今年以来，西华县税务部门的‘税宣小分队’主动上门，精心辅导我们及时享受各类税费优惠。我们企业第一季度已享受税费优惠6.97万元，有效减轻了资金周转压力。”河南省老杨家食品有限公司总经理牛越义说。

西华县税务部门常态化开展走访问需活动，听建议、解难题，提供个性化的税费服务和支持，实现政策精准“滴灌”。根据胡辣汤行业特点和生产经营状况，通过“线上+线下”的方式，“一企一策”提供指导，真正做到辅导“零障碍”、服务“零距离”、政策“零差错”，为全县胡辣汤料生产企业增信心、添动力。

河南省胡三姐食品有限公司是西华县知名的速食胡辣汤料研发和生产企业。公司总经理胡素花表示：“税务部门的真诚服务给了我们很大的支持。近年来，我们企业及时享受各项税费优惠，真金白银的税收‘红包’为强化产品研发、扩大生产规模提供了资金保障，有利于提高产品附加值和市场竞争力，让我们的发展底气更足了。”

“一产兴众业”。胡辣汤是红薯、小麦、香葱、黄花菜、牛羊等种养产业和粉条、面筋、香油、陈醋等食品加工业的“集大成者”，有力带动了这些产业规模化、集群化发展，县内相关企业、合作社、家庭农场等经营主体如雨后春笋般涌现。胡辣汤产业还有效推动了西华县“一乡一业、一村一品”全域发展格局的构建，全县现有特色种植类村庄161个、畜禽养殖类村庄77个、农副产品加工类村庄54个、“逍遥胡辣汤”村等传统特色类村庄31个、农民合作社1489家、家庭农场和种养大户3358家。

以红薯粉制作的奉母粉条是“逍遥胡辣汤”熬制和速食加工的主要原料之一，也是西华县知名的农特产品。西华县办起了多家种植红薯、加工粉条的合作社。起初，许多农户不知道如何注册登记，也不知道能享受哪些税收优惠。了解到这些需求后，西华县税务部门主动靠前服务，开展宣传活动，不仅在线精准推送相关税收政策，还经常组织业务骨干上门提供贴心服务，助力各类合作社起势高飞。

目前，西华县许多农业专业合作社外销农产品符合自产自销农产品免税政策，在享受增值税全免政策的情况下，农户收入十分可观。

“对胡辣汤行业来说，好的政策支持非常重要。希望税务部门及时推送税费优惠政策，提供更贴心的税费服务和支持，帮助从业企业更快更好发展。”省级非物质文化遗产代表性传承人、西华县逍遥镇高群生胡辣汤餐饮有限公司董事长高群生说。

“民之所盼、税之所向。胡辣汤产业延伸到哪里，我们的服务就跟进到哪里。下一步，我们要持续发挥税收职能作用，用群众听得懂的话把政策讲明白、讲透彻，为胡辣汤产业相关经营主体增底气、提信心，为擦亮‘逍遥胡辣汤’金字招牌、助推乡村振兴贡献税务力量。”西华县税务局党委书记、局长卢振亚表示。

为进一步优化税收营商环境，西华县税务部门正大力推进智慧税务建设，为纳税人缴费人提供远程咨询交流服务，提升业务办理效率，同时落实落细各项税费优惠政策，更好为胡辣汤从业群体服务，助力胡辣汤这一“舌尖上的美味”香飘九州、走向世界。

(作者:本报记者 李向东 通讯员 刘建勋)