光明日报全媒体记者  丁艳  通讯员  夏振华

“墒情很好，有利于小麦返青。”“公司的种子、管理真不赖！”“今年的收成比去年会更好。”阳春三月，在一块绿油油的麦田里，河南省周口市西华县田口乡陈楼村党支部书记展艳丽正与几位种粮大户，攥着一把麦苗乐呵呵地讨论着。

“枣花面业与俺村签订了合同，在供种、耕地、管理、收割等方面全由公司负责，还会以高于市场一毛钱的价格对小麦进行回购，既省事省力，又增加了收入。”展艳丽介绍说。

西华县是传统农业大县，常年种植优质小麦100万亩以上。河南省枣花面业有限公司（以下称枣花面业）是立足这一优势，历经30载耕耘，由早期粗放型小麦面粉加工企业嬗变为集小麦种植、存储、精深加工、清洁能源循环利用于一体的全产业链集团，目前是河南省农业产业化龙头企业之一。

供应粮食的质量、产量稳定是面业气势高飞的重要支撑。近年来，枣花面业通过推行“企业+基地+合作社+农户”模式，与合作社、种粮户签订种植收购合同，发展订单农业20万亩，免费为农户统一耕种收割、统一提供优质粮种、统一技术指导服务、统一病虫害防治、统一购买保险、统一质量标准、统一收购储存，从源头上保证了优质原材料供应，从而建立了稳定的供应链。

目前，枣花面业已拥有储量20万吨，年加工小麦30万吨，年产小麦粉24万吨的能力，加工成涵精粉、普通粉、饺子粉、面条粉、馒头粉、速冻食品专用粉、挂面粉等品种，劲度高、口感好、水分小、麦香浓郁。

“从小麦精选、配备、研磨、筛理、提取等环节，到生产出一袋袋优质面粉、淀粉、谷朊粉，以及抗生素中间体的主要原材料，都是电脑控制的。”枣花面业技术总监毕明锋说。

如此大的粮食消化、生产能力得益于技术创新驱动。其与河南农业大学、河南工业大学、南京野生植物研究所等联合建立了产品研发中心，先后研发新品种30余个，获得专利10余项，赢得了全球知名企业的集体信赖，已成为双汇集团、雀巢公司、康师傅集团等全球知名食品企业的核心供应商。

枣花面业总经理孙刚磊介绍说，雀巢在亚太地区所有工厂小麦蛋白的总需求量，枣花面业供应占比达到八成，年创汇2000万美元以上。

在大多数人的印象中，小麦通常被磨成了面粉，而后制成人们常见的馒头、面条、糕点等食物，而与生物制药、功能性产品似乎挂不上边。而小麦提取谷朊粉，以及抗生素中间体的主要原材料，已成为该公司避免同质化竞争，实现差异化发展，延伸产业链、提升价值链的关键方向。

去年，枣花面业上马了总投资5.6亿元，年产30万吨小麦淀粉和8万吨谷朊粉的全智能工厂项目，相关配套设施已部分建成投用。强大的生产能力、雄厚的技术基础使该公司成为石药集团、国药集团、联邦制药等企业的重要合作伙伴。

“我们每日处理生产废水1000吨，每年可发电5000万度用于企业生产。”孙刚磊说。废水厌氧沼气发电是实现小麦“吃干榨净”全价值利用、打造生态循环经济的重要一环。与小麦粉、谷朊粉两大智能化生产线形成了全产业链发展模式。其中智能化谷朊粉生产已成为全国行业领先。

据悉，枣花面业已成为西华县智能零部件生产和食品加工两大主导产业中的重要组成部分，正与耕德电子、凯旺科技、双汇食品肉鸡全产业链等企业项目合作迈向百亿级产业集群。（光明日报全媒体记者 丁艳 通讯员 夏振华）