尊敬的毛洋洋委员：

您提出的《关于关注校园食品安全的提案》的提案收悉。现答复如下：

首先，衷心感谢您对西华县教育事业，特别是校园食品安全工作的关心与关注。您提出的《关注校园食品安全的提案》，深刻指出了当前学校食堂食品安全方面存在的问题与隐患，对我们进一步做好校园食品安全工作具有重要的指导意义。

针对您所关注的校园食品安全问题，我们已经采取了一系列切实有效的措施，以确保学校食堂的食品安全，保障广大师生的身体健康和生命安全。以下是我们对您的提案所做的具体回复：

一、提高认识，强化责任担当

我们深刻认识到校园食品安全的重要性，并将其作为教育工作的重中之重。各学校明确校长为学校食品安全的第一责任人，并成立了以校长为组长的食品安全工作领导小组，定期研究、部署食品安全工作。同时，我们通过网络开展学生满意度调查，加强对学校食堂运营的考核与督导，提高其食品安全意识和责任意识。

二、加大投入，改善食堂基础条件

积极协调财政部门，调动学校等各方力量，加大投入力度，将学校食堂建设纳入中小学校舍安全工程等教育项目规划，严格按照食品安全管理要求，对学校食堂进行改造升级。特别是农村学校，优先解决其食堂基础设施不完善、设备落后等问题，配备必要的冷藏、清洗消毒、防蝇防鼠等设备设施，从根本上改善食堂卫生条件。2024年暑假，全县116所学校、幼儿园食堂进行的改造提升，投入资金1078.6万元。使我县学校食堂硬件水平得到大幅提升。

三、健全制度，强化责任落实

督促各学校建立健全以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，明确各环节、各岗位人员的具体职责。同时，建立健全食品安全管理制度，包括从业人员健康管理制度、食品采购索证索票制度、食品留样制度等，确保制度落实到位。此外，加强对从业人员的培训和管理，提高其食品安全意识和操作技能。为确保学校食品安全各项管理制度的落实，教体局专题下发《关于进一步规范学校食品安全管理工作的通知》（西教体〔2024〕30号），并制定12项食堂管理模板，指导全县学校食堂管理工作。

四、强化部门联合监督，确保“查、改、治”同步

西华县教体局联合市场、卫健等部门，组建整治专班，形成“专班牵头+室组联动+部门配合”的高效工作机制。这种跨部门协作模式，确保监督工作的全面性和深入性，有效避免了监管盲区。通过设立专项督导组，对学校食堂的各个环节进行细致检查，及时发现并解决问题，体现了“查、改、治”同步发力的理念。2024年秋季开学初，西华县已实现学校食堂督导全覆盖，精准“开方”，直击“病灶”，下发问题督办单28份，督导立行立改问题132个。

五、设立公开举报机制，拓宽监督渠道

为了更广泛地收集师生及家长的意见和建议，西华县教体局在全县各学校设立举报箱、张贴信访举报公告，并公开举报投诉电话。这一举措极大地拓宽了监督渠道，使得食品安全问题能够更快速地被发现和解决。同时，加强校园食品安全监督员队伍建设，成立学校食品安全膳食委员会，定期开展厨房开放日活动，进一步增强监督的透明度和公众的参与度。

六、推进“互联网+明厨亮灶”，实现智慧监管

西华县教体局全面推进“互联网+明厨亮灶”建设，实现智慧监管全覆盖全在线。县教体局成立领导组，出台《进一步加快推进全县学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程建设实施方案》，实行科级干部包片、股室包乡（局直学校），进度情况两天一排名通报。截至9月底，全县181所学校食堂实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖、全在线。监管人员和学生家长均能通过手机APP实时查看各学校食堂食品加工制造过程，操作间、烹饪间、分餐间、洗消间等食品加工区域以及原材料存放到出餐全程都清晰可见，实现对学校食堂的智慧监管。这种科技手段的应用，不仅提高了监管效率，还增强了公众的信任感。

七、注重营养均衡，提升供餐质量

学生时代正是一个人身体发育的关键时期，充足的营养是学生健康成长的基础保障。西华县教体局高度重视学生餐安全的同时，把学生餐的营养与健康同样作为学校食堂日常监督的管理的重点。一是教体局印发《学校食堂学生餐营养均衡工作实施方案》，强化学校食堂食品质量和安全的第一责任和主体责任，各学校食堂参照《学生餐营养指南》，对各学段学生科学配餐，确保营养全面。二是招聘学生家长作为食堂工作人员，让家长参与食品加工操作。目前已招聘家长工作人员420人，占全部学校食堂工作人员的34.4%。三是加强公开公示。各学校每周带量食谱、主要食材质量、学生就餐和校长陪餐图片等均通过家长微信群、学校公示栏等进行公示，接受学生家长监督；四是定期开展学生满意度调查，及时收集整理学生就餐意见，调整食堂供餐服务；五是邀请人大代表、政协委员进行监督，定期对学校食堂饭菜质量进行突击检查，不定期对各学校食堂进行远程巡查。对发现的问题及时通报，限期整改，并对问题整改情况进行“回头看”，确保问题得到及时解决，切实守护学生舌尖的需求和安全，真真切切让广大学生和家长感受到暖心、安心和放心。

八、建立机制，严格责任追究

为切实保障校园食品安全工作落到实处，我局严格落实学校食品安全责任追究制度。对于因监管不力或工作失职导致学校发生食物中毒事故的，将依法依规追究相关责任人的责任。同时，加强与市场监管、卫生健康等部门的沟通协调，形成工作合力，共同做好校园食品安全工作。

再次感谢您对我县校园食品安全工作的关心和支持！我们将继续努力，不断提高校园食品安全工作水平，为广大师生的身体健康和生命安全保驾护航。

 

 

 

2024年10月8日

 

 

 

联系单位和电话：西华县教育体育局   0394-2551702

联系人：高勇    邮  编：466600

抄  送：县政府督查室（5份）