为规范肉制品经营秩序，强化经营主体责任意识，提升食品安全管理水平，12月23日，西华县市场监督管理局联合县农业农村局召开肉类产品经营单位专题培训会，全县城区及部分乡镇肉制品经营户代表参加培训。

培训会围绕肉制品经营的法律法规、进货查验要求、索证索票制度、贮存运输规范以及动物检疫流程等核心内容展开。县市场监督管理局培训人员详细解读了肉类产品经营主体责任落实注意事项，强调经营户需严格履行食品安全第一责任人职责，严把进货关、贮存关、销售关。县农业农村局动物检疫专家系统讲解了动物检疫流程，指导经营户规范采购来源，确保肉品检疫合格证明齐全。

会议要求各经营户要提高认识，将培训内容落实到日常经营中，坚决守住食品安全底线；会后立即开展自查自纠，重点排查进货渠道、检验检疫证明、储存条件等环节，对发现的问题立行立改；坚持守法经营、诚信为本，杜绝销售假冒伪劣、来源不明肉制品，共同维护市场秩序。